下國伸シェフの現在は？北海道で退職後のお店は今どこ？｜ドラゴンシェフ2021

シェフワングランプリ2021（ドラゴンシェフ）で優勝者となった下國伸シェフ。

下國伸（しもくにのぶ）シェフは北海道代表として地元の食材を使った料理を得意としているフレンチの料理人です。

CHEF-1グランプリ2021でチャンピオンとなったあと、今現在はどこのお店にいるか気になりますよね。

下国伸シェフの料理はどこに行ったら食べられるのでしょうか？

この記事では下國伸シェフの現在は？北海道で退職後のお店は今どこ？｜ドラゴンシェフ2021について解説します。

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シェフワングランプリ2021の優勝者は北海道代表の下國伸シェフ

シェフワングランプリ2021(ドラゴンシェフ)の優勝者は北海道代表の下國伸（しもくにのぶ）さんです。

下國伸シェフは、北海道札幌市にあるミシュラン一つ星の老舗高級フレンチ店「コートドール」の料理長として登場。

地元の北海道の食材の魅力を存分に活かし、見事No.1シェフの座と賞金1000万円を獲得しました！

下國伸シェフの現在は？

シェフワングランプリ2021下國伸シェフは、現在務めていたコートドール札幌を退職しています。

フリーの料理人に転身後は、北海道の調理学校の講師や、北海道テレビ(HTB)の朝の情報番組『下國 伸のお目覚メシ』でレギュラーコーナーを担当するなど各方面で大活躍しています。

下國伸シェフは、シェフワングランプリ2021の優勝で生活が一変したそうで、シェフワンに出たことで仕事や人生に大きな変化があったということを語っています。

１）下國伸シェフの現在｜下國伸のお目覚メシ

北海道テレビ「下國伸のお目覚メシ」はYou Tubeでも公開されています。

身近な食材を使いながら、あっと驚くようなレシピを教えてくれる番組です。

テレ朝の料理番組「DAIGOも台所」とのコラボも！

#DAIGOも台所 初‼️
今日はゲスト講師をお迎えします✨#CHEF1グランプリ の前回チャンピオン🥇
下國伸シェフでーす🎊

CHEF-1…は４０歳未満の料理人ナンバーワンを決めようという大会✨　つまり日本一に輝いたシェフが今日の先生です☺️

DAIGOとどんな化学反応を見せてくれるのか…楽しみですね❣️ pic.twitter.com/F8R0xaDT3u

— DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜 【公式】 (@DAIGODaidokoro) July 21, 2022

２）下國伸シェフの現在｜下國伸のフルコースディナーイベント

7月16日（土）17日（日）の二日間、《ドラゴンシェフ2021》初代チャンピオン下國シェフによるフルコースディナーイベント✨を開催いたします‼️
ご予約は→
宿泊込プラン⭐︎北海道オプショナルツアーズ　011-212-1170
ディナーのみのご予約⭐︎エーヴランドホテル　0135-22-0011#余市牡蠣#余市ワイン pic.twitter.com/svbg1KEJ7I

— エーヴランド　ホテル★ゴルフクラブ (@a_brand_hotel) June 26, 2022

３）下國伸シェフの現在｜全国放送のヒルナンデス出演

2022年11月30日の日本テレビ系「ヒルナンデス！」の「主婦が選ぶ超時短料理レシピ！9分料理」に下國伸さんが登場しました！

ヒルナンデスに下國シェフ出てた

— 🦊ことら🐃はんかくさい🐯 (@kotorattysan) November 30, 2022

ヒルナンデスに下國シェフが出てた！全国放送に出るの初めて見た！

— ぬい🐶 (@vani125) November 30, 2022

下國伸シェフ 北海道の名店コートドールの退職理由は？

ところで、シェフワングランプリ2021の下國伸シェフはなぜコートドール退職したのでしょうか？

コートドール札幌のお知らせページによると、下國伸シェフの退職理由は「更なる高みを目指すため」だそうです。

確かにシェフワングランプリ2021で優勝賞金1000万円を手にし、圧倒的な知名度を得たわけですから新しいことにチャレンジしたいと思うのは自然なことですよね。

年齢もまだ30代ですし、これからのチャレンジに向けていまは準備をしている段階なのかもしれません。

下國伸シェフ 北海道の名店コートドール退職後のお店は今どこ？

シェフワングランプリ2021下國伸シェフのコートドール退職後のお店は今どこなのでしょうか？

いまはフリーの料理人として活躍しているシェフですが、2024年には北海道ニセコで新規レストランをオープンする予定があるそうです。

ニセコとは、北海道ならではのパウダースノーで有名なスキー場で有名な地域。
スキー場に加え、現地の温泉や美味しいグルメを堪能するために世界各地の外国人富裕層がこぞって詰めかけ、高級な一流レストランが立ち並ぶエリアです。

下國伸シェフはこの北海道ニセコで2024年頃に新レストランを開業するプランがあるとのこと。

下國伸シェフは自分自身が「北海道以外の食材のことをまだまだ知らない」と感じており、もっと学ぶ必要があると感じているとのこと。
現在は日本各地を巡り、日本の食材や生産者さんへの理解を深める旅を行っているそうです。

下國伸シェフが北海道ニセコに拠点を構える予定のお店についてはまだ具体的な情報が発表されていません。

まとめ

この記事では下國伸シェフの現在は？北海道で退職後のお店は今どこ？｜ドラゴンシェフ2021について解説しました。

シェフワングランプリ2021(ドラゴンシェフ)の優勝者は、北海道代表の下國伸シェフ。

下國伸シェフは、フレンチで類稀なる料理スキルを持った料理人です。

かつて務めていたコートドール札幌を退職したあとは、フリーの料理人に転身して北海道の調理学校の講師や、北海道テレビ(HTB)の朝の情報番組『下國 伸のお目覚メシ』でレギュラーコーナーを担当するなど各方面で大活躍しています。

シェフワングランプリ2021の優勝で生活が一変した下國伸シェフ。

2024年には北海道ニセコでレストランをオープン予定ということで今後が楽しみですね！